Tranci di pesce spada su pietra ollare in salsa Tzatziki
Origin:
Descrizione
Preparare i due tranci di pesce spada, prendere gli ingredienti per la marinata, riporre il tutto in una pirofila.
Lasciare marinare il pesce per circa un'ora a temperatura ambiente oppure in frigorifero.
Scaldare la piastra per circa 20 minuti, disporre su di essa i due tranci di pesce spada.
Quando il pesce sarà pronto disporlo in un piatto con la salsa tzatziki a fianco, infine versare la marinata sui tranci.
I tranci di pesce spada su pietra ollare in salsa tzaziki sono serviti!
Summary
| Preparazione per (Numero di persone) | |
|---|---|
| Prep Time | 15 minutes |
Ingredients
- 2 pesce spada
- 500 g yogurt magro in sostituzione dello yogurt greco
- 2 cetrioli
- 2 spicchi di aglio
- qualche ciuffo di menta fresca, in alternativa quella tritata
- un pizzico di sale
Istruzioni
Preparazione
Per la salsa:
Amalgamare gli ingredienti yogurt, menta, sale, aglio.
Nel frattempo tagliare a cubetti i cetrioli, salarli e riporli in uno scolino, fare scorrere per qualche secondo dell'acqua sui cubetti salati.
Infine amalgamare il tutto e riporre la salsa in frigo.
Notes:
Ingredienti per la marinata:
- uno scalogno
- del timo
- dello zenzero
- due spicchi d'aglio
- un limone
- un bicchiere di vino bianco
- un pizzico di menta